Исследователи из Японии изучили данные о питании 46000 женщин и 35000 мужчин. Они установили, что количество потребляемых жиров и углеводов напрямую влияет на здоровье человека.
В частности, потребление менее 40% углеводов у мужчин приводит к преждевременной смерти от онкологии. Для женщин наоборот более опасным является большое количество углеводов – от 65%. По мнению ученых, такой рацион сокращает продолжительность жизни.
Касаемо доли жиров, содержащихся в блюдах ежедневного меню, исследователи сошлись во мнении, что для обоих полов высокий уровень жиров негативно влияет на состояние здоровья.